衣索比亞 耶加雪菲
明亮的柑橘酸質與細緻花香，尾韻如伯爵紅茶般乾淨悠長。
Our Story
從產地到杯中，
從產地到杯中，
每一步都不馬虎
我們相信，一杯好咖啡的起點在產地。hankcafe 走訪衣索比亞、肯亞、哥倫比亞等產區，與莊園直接合作，只挑選通過 SCA 杯測標準的精品生豆。
回到烘豆室，我們以小批次細心烘焙，為每支豆子找出最適合的風味曲線；在吧台，由 SCA 認證咖啡師精準萃取，讓產地風土清楚呈現在杯中。
認識 hankcafe
Featured Beans
本季精選咖啡豆
每一支豆子都經過杯測評分與烘焙調整，附上風味筆記，讓您在家也能沖出店裡的味道。
肯亞 涅里 AA
飽滿多汁的莓果酸甜，口感厚實，是喜歡明亮風味者的首選。
哥倫比亞 薇拉
甜感圓潤、酸質柔和，焦糖與可可尾韻，日常飲用最順口。
The SCA Standard
我們堅持的四個專業標準
以 SCA 精品咖啡協會的國際規範為基準，把「好喝」變成可以被檢驗、被複製的品質。
產地直接貿易
與莊園建立長期合作，掌握產區、品種與處理法，每一批生豆都可追溯來源。
SCA 杯測選豆
依 SCA 杯測規範評分，只選用 80 分以上的精品等級咖啡豆。
小批次新鮮烘焙
每週少量烘焙、記錄烘焙曲線，確保風味穩定，烘焙後 48 小時內出貨。
認證咖啡師萃取
吧台團隊皆受過 SCA 咖啡技能訓練，以精準參數萃取，每一杯品質一致。
At the Bar
吧台人氣飲品
從一杯濃縮到一壺手沖，用最適合的方式，喝出每支豆子的個性。
本日手沖
咖啡師依當日豆單推薦，以精準水溫與注水節奏萃取，呈現最乾淨的產區風味。
單品濃縮
以單一產區豆萃取的濃縮咖啡，甜感、酸質與醇厚度一次品嚐。
小白咖啡 Flat White
雙份濃縮搭配絲滑奶泡，咖啡比例更高，奶香與咖啡香完美平衡。
Reviews
他們這樣說
耶加雪菲的花香真的很明顯，照著包裝上的沖煮建議在家也能沖得很好喝。
Barista Skills 課程講解很扎實，從萃取原理到拉花都有大量實作，收穫超乎預期。
店裡空間安靜舒服，咖啡師會依照喜好推薦手沖豆，是週末最喜歡待的地方。